小京都飛騨高山の高級旅館　新卒｜和食調理人・調理師・見習募集！【移住支援金対象】／有限会社飛騨亭花扇

求人情報

求人タイトル

小京都飛騨高山の高級旅館　新卒｜和食調理人・調理師・見習募集！【移住支援金対象】

就業場所

〒506-0003
岐阜県高山市本母町411-1

（GoogleMapで表示）

アクセス方法・最寄駅・バス停及び特記事項など

・JR高山本線　高山駅より　車１０分　

業種

旅館，ホテル

職場の人間関係や職場の雰囲気など

他部署とのコミュニケーショをとても大切にしています。特に接客係の仲居さんは若いスタッフが多く、和気あいあいとした雰囲気の職場です。

雇用形態

新卒採用

雇用期間

無期

職種

調理師・調理師見習・調理補助・調理人

仕事・業務内容

純和風旅館の調理場の仕事全般です。
直接お客様に接するお仕事ではありませんが、旅館のおもてなしとして料理は重要な要素です。評価の高い料理、お客様が笑顔になる料理を提供し続ける事が求められます。

当館は飛騨牛を中心に、飛騨の野菜、富山湾の新鮮な海産物、旬の食材をいかし、料理を通して高山の四季を感じていただける、見た目にも華やかなお料理を提供しております。

包丁の扱い方やだしの引き方などの調理技術、食材の知識や器の選び方、衛生管理といった料理に関係する知識も必要です。
新しい事を積極的に学びたい方、スキルアップを目指す方、
洋食や製菓など、他分野からのチャレンジの方も大歓迎です。

【ご宿泊・ご宴会】
（夕食）京風会席　
（朝食）郷土料理を中心とした和朝食膳の調理
（ご宴会等）地元の方の御法事及びご宴会の調理
【仕事内容】
・仕込み、食材管理、まかない調理、調理の盛付、片付け、清掃等調理場の仕事全般　経験・能力により

求人人数

若干名

勤務日

その他
（週休２日（シフト制） 予約状況により休日の曜日は変動します。固定ではありません。 ）

就業時間

6:00～20:00 （実働7H45～10H 6：0０～20：00の間でシフト制）

休憩時間

11:30～15:00 （中抜け休憩あり）

裁量労働制

無

休日

その他
（週休２日（シフト制））

残業（時間外労働）

有 　20.00時間（月平均）

給与

月給
基本給：198,000円～207,000円
研修中：198,000円～230,000円
（調理師免許保持者、調理実務経験者は応相談）

所定労働時間

180.00時間

昇給（前年度実績）

有 （１，０００円～/月）

賞与（前年度実績）

有 （年２回）

通勤手当

有 （10,000円／月まで）

その他手当

有 （皆勤手当３０００円 職務手当（調理師免許保持者））

加入保険に関する特記事項

健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険

退職金制度

有 （勤続3年以上）

定年

有 （60歳） （再雇用制度あり）

自動車通勤

可 （無料駐車場あり）

福利厚生

・社員寮（単身）１Kアパートタイプ　5000円/月 Wifi込　有り
・制服貸与
・会社規程の業務に関わる資格取得費用の全額、または一部負担

就業に伴い直接雇用者へ給付される公的機関からの助成の有無

有

内閣府の地方創生推進交付金（移住・就業・企業タイプ）を活用した移住支援金対象の別

対象

就業に伴い直接雇用者へ給付される公的機関からの助成の内容

移住支援

必要な学歴

不問

必要な経験

経験不問
＊調理経験あれば尚可

必要な免許・資格

不問
＊調理師免許ある方優遇いたします。

求める人材像

・ともかく調理が好きな方。
・仕事に対して積極的に取り組むことのできる方。
・気配りのできる方。
・体力に自信のある方。

歓迎要件

・男性の多い部署ですが、性別不問です！女性歓迎
・将来独立したい、スキルアップしたい方、新しい事へチャレンジしたい方歓迎
・ブランクのある方でも歓迎
・飛騨高山に移住をしたい方歓迎

年齢制限

有
例外事由 3号 イ（キャリア形成）
制限年齢：45歳位まで
例外事由　3号　イ（キャリア形成）

試用期間

有 （２カ月）

障害者雇用

無

受動喫煙防止措置

屋内禁煙　屋外喫煙所あり

応募方法

採用ホームページからエントリー
https://www.hanaougi.co.jp/recruit/

お電話でのお問合せも可能です。
「採用の件で」とお伝えください。

応募受付：電話番号

0577-36-2000

応募受付：メールアドレス

recruit＠hanaougi.co.jp
※メールを送る場合は＠（全角）を@（半角）に置き換えてご利用ください

求人情報の詳細ページ

https://www.kyujin.jinzai-gifu.jp/application/visitor/search/detail.php?job_info_control_id=19458&subsidy=1

採用担当者

総務人事
武井

情報提供元

岐阜県求人データベース ジンチャレ！求人 ぎふ

求人掲載期間

2024/12/1 0:00 ～ 2025/2/28 0:00

最終更新日時

2024/12/2 0:00

企業情報

法人番号

2200002025832

法人名

有限会社飛騨亭花扇 （ゆうげんがいしゃひだていはなおうぎ）

住所

〒506-0003
岐阜県高山市本母町411-3

（GoogleMapで表示）

代表者名

代表取締役　 飯山和義

資本金

3,800,000円

従業員数

90人

設立年月日

1971-10-01

本社の業種

旅館，ホテル

上場区分

非上場

平均年齢

55.0歳

従業員に占める女性の割合

57.0％

Webサイト

https://www.hanaougi.co.jp/

法人の特徴

花扇は、飛騨高山の閑静な地に佇む、高山市街地で唯一の自家源泉を有する温泉旅館です。
「木」をテーマにした造り、神代欅、神代杉、檜を館内にあしらっており、天然温泉「神代の湯」の湧き出る大浴場・露天風呂でゆっくり寛いでいただける環境をご提供できるよう尽力しております。

日本有数の観光地「飛騨高山」を代表する旅館、飛騨亭花扇・花扇別邸いいやまは、飛騨産の木材・素材・食材にこだわり、両館ともに順調に業績を伸ばしています。また、2009年3月以降、箱根で開業した「強羅花扇」、「早雲閣」、「円かの杜」も同様に業績を伸ばしており、花扇グループ全体でのシナジーを創りだしながら、事業を進めています。

花扇グループでは、常に、若い力・新しい考えを企業として求めており、花扇の経営理念・方針にご賛同いただける方を歓迎いたします。

その他の情報

【飛騨亭花扇公式】Youtubeチャンネルで仕事の風景や社員寮の紹介をしております。是非ご覧ください。

飛騨亭花扇は、経営陣をはじめ、新卒で入社した若い社員も、中途採用で入社した経験豊富な社員も一丸となって、「お客様に最高の時間をお過ごしいただく」ことをミッションに、任された自分の役割を果たすべく、日々仕事に取り組んでいる企業です。

【花扇のおもてなし】
昔ながらの旅館のおもてなしを大切にしており、お客様のお出迎えからお見送りまで、同じ接客スタッフが担当させていただきます。昨今では、長時間にわたって一人の接客スタッフがお客様のお世話をするということはなかなかありませんが、そうすることでお客様との深い絆が生まれると考えております。

【若い力】
旅館の顔である接客係「仲居」は20台から30台のスタッフが中心となり、日本の伝統文化である「旅館のおもてなし」を大切にしながら、よりよいサービス提供の為のアイディアを出しながらどんどん新しい事にもチャレンジする活気あふれる職場です。新卒から中途採用者、ベテランのスタッフまで一丸となりフラットな関係で仕事ができる環境です。

【すべてはお客様の笑顔の為】
お客様の笑顔の為には、従業員の笑顔が先決です。まずは従業員が笑顔で働ける環境づくりに力を入れているので、社員寮や各福利厚生も充実させています。

【教育制度の充実】
マニュアル通りにはいかない仕事、臨機応変な対応が求められる職場だからこそ基本をしっかりと学ぶ為のシステム整備（動画マニュアル・テキスト・トレーニング）が万全。はじめての接客業でもプロとして仕事ができるようになる！

飛騨高山の温泉旅館で、私達と一緒に働きませんか？
ご応募おまちしております。

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